tw223: 睡眠不夠，食欲來湊？

2016年3月3日星期四

睡眠不夠，食欲來湊？

　　長久以來，人們一直認為睡眠過少與過度飲食、不良的飲食選擇、體重增加相關。現在，一項新研究闡明瞭睡眠缺乏如何放大和擴展血液中的化學信號，使人們變得食欲大增，尤其是對那些高糖、過咸、高脂肪食物。

　　這項發現被發表在2016年2月29日的《睡眠》雜志上。

　　參與這項研究的睡眠缺乏者都是健康的年輕人，研究表明，即使他們兩個小時前剛剛攝入瞭占全天熱量需求90%的食物，他們也無法抵擋美味零食的誘惑，例如蛋糕、糖果和薯片。睡眠缺乏對食欲的影響在下午和傍晚最強，在這個時間攝入食物更容易增重。

　　芝加哥大學的博士Erin Hanlon說："睡眠受限會產生一種信號，這種信號會增加攝入食物的快感。睡眠受限似乎會增強內源性大麻素系統，所以會增強食欲。"

　　這種化學信息是內源性大麻素花生酰基甘油（2-AG）。血液中2-AG的含量在夜晚較低，在白天慢慢升高，在下午的時候達到峰值。

　　當限制受測對象的睡眠時，內源性大麻素的含量會升高，並會一直保持到晚上。在這段時間中，受測對象反應感覺更餓食欲更強。研究人員認為，循環的內源性大麻素水平升高可能是經常性睡眠缺乏導致過量飲食的機制。

　　Hanlon說："多保持幾個小時清醒時間所需要的能量是微不足道的。以前的研究表明，保持清醒一小時需要額外消耗17點卡路裡。也就是說，保持清醒4個小時需要大約70點卡路裡，但是，受測者卻多攝入瞭300點卡路裡。這就是導致體重增加的原因。"

　　肥胖和睡眠不足已經成為很普遍的現象。根據疾病控制和預防中心的數據，大約三分之一的美國人每天睡眠少於7小時，超過三分之一的成年人超重。2013年的一項統計表明，美國成年人的平均睡眠時間為每天6.8小時。40%的成年人每天睡眠少於6小時。

　　Hanlon和他的同事設計瞭這項研究，以闡明內源性大麻素系統是如何將睡眠缺乏與體重增加聯系起來的。該研究的受測者為14名20歲的健康男性和女性。研究人員在兩種場景下監控瞭他們的飲食習慣和饑餓程度：一種場景是在4天內每天睡眠保持在8.5小時，另一種場景是4天內每天睡眠保持在4.5小時。

　　受測者每天吃三頓飯，時間分別為上午9點，下午2點，下午7點。研究人員對他們的胃饑餓素和瘦素的水平進行測量。以前的研究表明，高水平的胃饑餓素和低水平的瘦素與睡眠缺乏和食欲增加相關。這是研究人員首次對血液中內源性大麻素進行測量。在經過一晚的正常睡眠後，2-AG的含量會下降，在傍晚會達到峰值。在睡眠不足時，2-AG的含量會增加33%。

　　在經過瞭睡眠受限的時間段後，受測對象的饑餓感大大增加，這種現象在他們第二次進食後更加明顯。

　　在經過4天的睡眠受限測試之後，受測人員被提供瞭很多零食。盡管他們在兩個小時以前剛剛吃過飯，受測者還是無法控制自己對零食的欲望。

　　這項研究結果表明，睡眠受限不但會導致熱量攝入增加，還會增加人們飲食的快感。

　　盡管這項研究的條件受限，比如樣本少，時間短等，但是這些研究結果很重要，並且與流行病學的依據相符合。

　　Hanlon解釋說："如果睡眠充足，人們通常可以控制住食欲，如果睡眠缺乏，對吃東西的快感就很難控制住瞭。"

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