七九河開，八九雁來。
七九六十三，路上行人把衣寬。
七九八九雨水節，種田老漢不能歇
都說春雨貴如油，一場春雨一場暖~這樣的時節，真是給吃貨的世界增加瞭一抹文藝氣息。雨水之後，是調節脾胃的時期，同時還要註意預防"倒春寒"，一起來看看"吃貨的春天"應該吃點什麼吧~
紅燒鯽魚
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源
① 鯽魚去鱗去鰓去肚，洗凈瀝幹
② 鍋裡油熱，放入鯽魚
③ 魚的兩面煎透
④ 加小半碗清水，加薑末蒜末
⑤ 加適量糖，料酒，先抽，老抽，大火煮10分鐘
⑥ 加適量鹽，胡椒粉煮1分鐘，撒些蔥段即可
羊肉胡蘿卜粥
胡蘿卜素屬於脂溶性物質，隻有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉變成維生素A，為人體所吸收，胡蘿卜配羊肉的粥是春季早餐首選
① 把香米洗凈用涼水侵泡30分鐘
② 胡蘿卜洗凈切小丁，羊肉洗凈切小丁
③ 羊肉涼水下鍋，加花椒粒煮開，撈起羊肉丁
④ 胡蘿卜開水下鍋，煮2分鐘撈起
⑤ 砂鍋加涼水大火燒開，下泡好的香米大火燒開，攪拌幾下，加蓋小火熬制10分鐘
⑥ 加幾滴色拉油攪拌均勻，再次熬制10分鐘
⑦ 加羊肉丁、胡蘿卜丁不斷的攪拌煮10分鐘
⑧ 加鹽後再次攪拌煮10分鐘，加胡椒粉調味即可
山藥炒魷魚
白色的山藥、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、青色的辣椒，不僅色美，營養還豐富。
① 山藥和胡蘿卜切滾刀塊，青椒斜切成塊，木耳切大塊，蔥切花，薑切末。因山藥易氧化，切好的山藥要馬上用冷水泡上。
②魷魚劃花格刀，先不要切斷，然後一大塊魷魚分割成若幹小塊。
③ 煮一鍋開水，滴幾滴油，少量的鹽，將山藥和胡蘿卜燙一開斷生撈出
④ 鍋裡放幾片生薑，再將魷魚下入沸水鍋中，魷魚片卷起即撈出
⑤ 另起一油鍋，油熱下青椒、小蔥和生薑爆出香味，下魷魚卷翻炒兩下
⑥ 然後將氽燙過的山藥、胡蘿卜和木耳下鍋翻炒
⑦ 加鹽和胡椒粉調味
⑧ 點幾滴生抽調味，翻炒均即起鍋
芝香紅棗小米餅
一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想的滋補品。
① 煮好一鍋小米粥
② 將紅棗切碎
③ 糯米粉和糖粉拌勻，加入小米粥拌成絮狀
④ 用手揉成軟硬適中的面團
⑤ 加入紅棗粒，使紅棗和面團均勻的在融合在一起
⑥ 把面團分成均等的小面團
⑦ 沾上芝麻，做成小餅
⑧ 底鍋放少量油，下小餅小火煎至兩面金黃即可
涼拌紅莧菜
春季還是流感多發期，食補這些防感冒，吃貨請牢記哦！
感冒與缺少維生素A有關，紅莧菜等紅色蔬果中富含的胡蘿卜素能參與合成維生素A，對人體呼吸道黏膜有很強的保護作用。大蒜也對預防感冒、春季多發的呼吸道感染、大有益處。
① 剁好蒜泥，加入適量香油和生抽調勻
② 把莧菜摘好洗幹凈
③ 鍋裡放入適量清水燒開，把莧菜下鍋焯熟
④ 將莧菜撈出控水，調好的汁淋上攪拌均即可
洋蔥丁炒嫩雞蛋
紫色的洋蔥含有較多的抗氧化劑，食用的效果比白皮洋蔥要好很多，在早餐裡加一棵洋蔥，即能調節口味又能對抗感冒。
① 洋蔥切成丁
② 蔥蒜切碎
③ 雞蛋三個打散，加入水淀粉20克攪拌
④ 鍋中倒入3大勺的油，用小火攤入蛋糊
⑤ 攤至兩面金黃盛出備用
⑥ 鍋中倒入2大勺的油，炒香蒜粒，蔥頭
⑦ 倒入洋蔥丁炒香，加入攤好的雞蛋，並用鏟子鏟成塊
⑧ 淋入生抽，料酒，加入適量的鹽，胡椒粉炒勻入味，撒上蔥花即可
雨水節氣早春時節，氣溫仍較寒冷，所以早春期間的營養構成應以高熱量為主，除谷類食品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物。春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。
雨水節氣初春到來，氣溫回升，但天氣會忽冷忽熱。這是感冒、支氣管炎等疾患的高發期，特別是老人、小兒，以及產婦和慢性病患者，不要過早地脫掉棉毛衣服，以防風寒侵入而致病。
可用黃芪、黨參、大棗適量，煮成茶水飲用，以補陽氣，提高機體免疫力。
患有呼吸道疾病的人，可以喝一些薑棗糖茶；關節疼痛的人，生薑是不可缺少的食品，可以生吃，也可以到超市買糖薑片來吃。
有人用微信聊天，有人卻在微信中每天學習，自我成長。今天給大傢推薦一些最熱門的優質微信公眾號，讓我們大傢每天成長一點點。
㊙健康養生大全
微 信 號：jkyshengdq 【←長按復制】
推薦理由：中醫養生,推拿按摩、偏方秘方,中醫減肥,刮痧,拔罐,氣功,太極.健康飲食.健康食譜等養生知識，千萬讀者的選擇，歡迎您的關註。
↓↓↓點擊閱讀原文快速關註無反應多點幾次
Orignal From: "一場春雨一場暖"飲食養護脾胃抵禦"倒春寒"~
没有评论:
发表评论