2016年2月22日星期一

節後有"三堵",三道美食幫您疏通!過年吃大發瞭的趕緊做起來!



節後有三堵:沒胃口、血脂高、便秘加劇



春節期間,辛勞瞭一年的你面對滿桌珍饈美味怎能不食指大動?


但是盡興之後,許多朋友就感覺自己整個人都不好瞭!


不僅厭食惡心、便秘加劇,甚至還出現瞭血脂升高的癥狀。


由於過年期間大量頻繁攝入食物,我們的腸胃始終處於一個高負荷的運轉狀態,造成腸胃堵塞並引起上述癥狀也就不奇怪瞭。


那麼該如何解決呢?


俗話說:解鈴還須系鈴人。既然都是美食惹的禍,那咱們就從"吃"上來想辦法。


下面就為您推薦三道特色菜,不僅簡單易學,色香味美,而且還能緩解節後出現的腸道堵塞等相關癥狀,快來看看吧!




厭食克星:新銳面片湯


想要攻克厭食這個難關可不是件容易的事兒,這道新銳面片湯裡有兩大主攻手,緩解厭食有奇效。


一號主攻手:海蠣子


海蠣子,含有豐富的鋅。鋅是食物跟味覺接受體之間的橋梁,如果攝取不足,會影響味覺的敏銳度。因此鋅含量豐富的食物是解決厭食問題的關鍵。




二號主攻手:面片


面食易消化,而且熱量高,。面食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用,吃面食時,因為易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲勞。面食如果做得太硬,反而容易加重腸胃負擔,所以把面食做成疙瘩湯,軟軟的好消化,正好喚醒胃腸的同時,給胃腸放個假。





制作方法



原料:海蠣子 嫩豆腐  新香菇 面片 香菜 胡椒粉


做法:面粉加牛奶,做成面片,直接在鍋裡面放開水放點蔥薑,把面片撒到裡面去,蘑菇把它撕成片一汆就熟。那蠣黃更不用說瞭,你數10個數 在鍋裡面,它就泡熟瞭。



小貼士

 



1.和面的時候打入雞蛋,這樣面片會更筋道。


2.海蠣子在出鍋前的30秒放進去就行瞭。


降低血脂:另類拌三絲


過年瞭,大魚大肉吃得那叫一個爽!


HAPPY過後問題就來瞭,這血脂止不住的往上躥!


要控制血脂就得兩點兼顧,既要減輕腸胃負擔,又要保證營養攝入,這道另類拌三絲就完美的權衡瞭這兩點。


這道菜有三大對付高血脂的主攻手。


一號主攻手:臘八醋


醋汁對養胃很有好處,尤其是在經過一個節日以後,更應該吃點醋來養胃,而且和蔬菜拌在一起,還能減輕醋的刺激,對胃更好。尤其是臘八醋,還含有蒜的成分,對控制血脂大有裨益。



二號主攻手:土豆


土豆中含有的膳食纖維可以讓你的胃腸重新活躍起來。


土豆還能夠提供給人足夠的能量和一定的優質蛋白,土豆還能提供比米飯更多的礦物質、維生素等營養素。





三號主攻手:牛油果


牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,營養價值與奶油相當,有"森林奶油"的美譽。牛油果不飽和脂肪酸含量很高,其含有大量的酶,有健胃清腸的作用,並具有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。





制作方法



原料:土豆絲 胡蘿卜絲 杏鮑菇絲 臘八醋 牛油果


做法:要做這個能在春節以後幫我們平穩血脂的另類拌三絲,關鍵是要把調味料做好,先把一個牛油果去皮去核,搗成泥,如果有攪拌機的話,用攪拌機也可以。搗成泥以後,再加入蜂蜜和臘八醋,混合均勻。把土豆、胡蘿卜和杏鮑菇洗凈切絲,放到鍋裡焯2分鐘,不用過涼水直接用做好的調料來拌就行瞭。這個溫拌的另類拌三絲就做好瞭。



小貼士

 



另類拌三絲采用溫拌的方法,焯水之後,不過涼,直接拌。因為有溫度的食物更容易讓腸胃動起來,對腸胃治堵更有好處。


緩解便秘:中式蔬菜沙拉


腸胃賭賽最常引起的癥狀就是便秘,為瞭緩解便秘,在此向大傢推薦這道自帶兩大主攻手的中式沙拉。有朋友要問瞭,沙拉本來就屬於西餐,這中式的到底是咋回事?別急,看看下面的介紹您就知道瞭!


一號主攻手:萵筍葉


萵筍葉富含消積食解便秘需要的可溶性膳食纖維,這種纖維在葉子的含量遠遠大於其在桿上的含量。



二號主攻手:芝麻醬


適當的芝麻醬增加腸子裡的油脂,也能刺激腸胃蠕動,減輕積食和便秘的情況。這也正是這道菜被稱為"中式"沙拉的根本原因。





制作方法



原料:焯過水的萵筍葉  白菜心  麻醬  檸檬汁


做法:萵筍葉子擱進白菜絲,你還可以切點別的 ,比如說紫甘藍的絲,紫的、白的、綠的 、吃起來更舒服。把麻醬放上去一拌就可以瞭,再加點芝麻醬,放瞭檸檬之後爽口。



小貼士

 



雖然萵筍葉子草酸含量不高,不過還是有點苦味,還是焯水比較好。


不知道您看完這三道緩解腸道堵塞的特色菜之後是不是躍躍欲試瞭呢?心動不如行動,快去給自己的腸胃減減壓吧!
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