據據沈陽市急救中心數據顯示，春節期間沈陽市急救中心搶救患者中25.9%為心腦血管疾病，心腦疾病患者裡又以中風為主。
那為啥春節是中風的高發期呢？中風該怎麼預防呢？快來看看下面的文章吧！
血壓太高,血壓控制不穩定,血管受到反復刺激,並發腦出血是導致產生中風等心腦血管疾病的重要原因之一。
春節期間，大夥餐桌上少不瞭雞鴨魚肉。這些菜肴雖然美味，不過一旦攝入過量，就會產生一種物質—HYC（同型半胱氨酸氨酸），這種物質一旦在體內囤積過量後，會對心腦血管有不利影響。
看到這裡有的朋友可能會認為："那我以後少攝入魚肉蛋這些富含蛋白質的食物不就可以瞭嗎？"
答案是：完全沒有必要！
因為HYC隻是蛋白質分解的一個中間產物，隻有身體裡缺少瞭一些營養物質，才會讓它大量在身體裡存在，才會對心腦血管進行損傷。
而且HYC也有好的一面，當你身體攝入某些足量的營養物質之後， 它就會變成你身體裡的抗氧化物和大腦需要的營養物質。
因此，想要保證心腦血管的健康，就得降低血液同型半胱氨酸的水平。
那我們到底該怎麼做才能變廢為寶，讓HYC有功無過呢？
答案就是：在日常飲食中攝入足量葉酸。
好多朋友可能感覺疑惑瞭：葉酸？那不是孕婦吃的東西嗎？
沒錯，葉酸確實可以預防胎兒畸形，神經管畸形，但這隻是它的功效之一。
葉酸還可改善血管內皮功能、預防心血管疾病。葉酸能降低同型半胱氨酸水平Bellamy等在18例高同型半胱氨酸的健康人中證實葉酸能明顯提高內皮依賴性血管舒張功能(FMD)，而非內皮依賴性血管舒張功能無改變。同時，葉酸還降低瞭同型半胱氨酸水平。
葉酸既然有這麼多好處，那麼咱們該上哪裡找呢？
葉酸是一種維生素復合體，由於它最早從葉子中提取，故名"葉酸"。
通常，越是深綠色的葉菜，葉酸的含量越呈豐富。菠菜、莧菜、小油菜、小白菜、茼蒿等，都是上好的葉酸來源。
現在我們已經知道在哪找葉酸瞭，那具體每天該吃多少呢？
每人每天大約需要400毫克的葉酸，每種蔬菜水果裡的葉酸都不一樣，大傢隻要記住瞭300克深綠葉菜，基本能滿足身體裡的需要。
葉酸可是個調皮的"孩子"，它不會在一個地方呆太久，如果食用方法不得當，即便吃夠瞭足量的綠葉菜，還是會造成葉酸攝入量不足的情況，下面這條合理攝入葉酸的小竅門，您可得記好瞭！
由於天然的葉酸極不穩定，儲存時間長瞭，葉酸損失50——70%所剩無幾。所以綠葉菜要現吃現買。買到手的新鮮蔬菜，最多存儲2-3天就應該食用瞭。
因為葉酸易溶於水，如果煮湯的話，要註意連湯帶水一起吃，同時一定要控制鹽的投放量。
Orignal From: 防中風要靠它，菜籃子裡撿塊寶！
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