少吃人造的，多吃天造的！這些人造食物你沒少吃！

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很多營養學傢都說過一句飲食金句，"少吃人造的，多吃天造的"。不要拿美味換取健康，下面8種人造食品千萬要少吃！

整理發佈/還真吃過不少的菜菜

1.人造奶油——心臟病的罪魁禍首

代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

中國疾控中心營養與食品安全所研究員霍軍生介紹，而"人造奶油"是把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，達到和天然奶油口感差不多的效果。

這些人造奶油廣泛的存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。是導致心臟疾病高發的一個重要原因。長期超量食用人造奶油除瞭會導致心臟疾病，還會誘發腫瘤。

2.派酥類食品——添加劑裡加食品

代表食品：巧克力派、蛋黃派、奶皇酥...

相信這些食物大傢都沒少吃，但你隻要花1分鐘看看其成分表，就會發現除去基本成分，其餘十幾二十種原料均為添加劑。毫不誇張地說，這是往"添加劑"裡加食品。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅介紹，這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃必然有害健康。

3.人造黃油——易患心腦血管病

代表食品：餅幹、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶

而人造黃油用的是將植物油加熱到高溫，通入氫氣冷卻後就變成固體黃油。由於人造黃油塗抹方便，口感也細膩，很快就代替瞭傳統的黃油。

人造黃油也是反式脂肪酸，對心血管的危害比天然黃油的飽和脂肪酸還要厲害，會顯著增加心血管疾病以及糖尿病的發病率，並影響嬰幼兒的發育。

4.人造海味食品——營養差危害大

代表食品：魚丸、蝦丸、蟹棒

國傢高級營養師丁敏敏介紹，這些魚丸、蝦丸、蟹棒，肉的含量很少，甚至都不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑"調配"出來的人造海味食品，營養價值極低，對身體健康危害大。

5.人造加工肉食——亞硝酸鹽易致癌

代表食品：火腿腸、培根、肉罐頭...

它們又被稱作"最差的肉食"。這些人造加工肉制品中都含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉制品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，長期食用甚至會致癌。腎虛、頭臉油膩、濕氣重、痰多，V信：aysajk，國內頂級中醫教您健康養生之道。

6.人造膠凍食品——穿腸掛肚

代表食品：果凍、佈丁

中國食品工業協會糖果專業委員會常務理事周宓介紹，果凍、佈丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。

為瞭使人造膠凍食品吃起來爽滑Q彈都會加入海藻膠、卡拉膠等，這些不能被人體消化吸收，隻是以膠凍的形式穿腸而過。雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害，但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收，對健康不利。

7.膨化食品——多吃可能變傻

代表食品：薯片、爆米花、蝦條等

膨化食品以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。就在11月份，國傢質檢總局發佈市場上膨化食品抽查報告顯示，其中22種膨化食品因人工色素、甜味劑、鉛含量、鋁殘留量超標等原因成為問題食品的重災區。

人體攝入鋁後僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內蓄積，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發生癡呆。

8.味精——吃多中毒吃錯易致癌

味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經功能處於抑制狀態，出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒癥狀。因此每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。

此外，味精中的谷氨酸鈉在超過120℃的時候，容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。因此，使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時，關火十秒鐘以後放味精；做葷菜時，關火兩分鐘以後放味精，這樣更安全。

(本文內容來源於網絡 版權歸原作者所有)

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