立春之後多吃些啥？還數它們！

　　"一年之計在於春。初春養生應以養肝護陽為主，那麼春季吃什麼呢?春季養生食譜有哪些呢?下面一起來看看。

1

菠菜

　　在眾多的蔬菜之中，適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。春季養生可用菠菜來煮粥。

2

春筍

　　春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為"素食第一品"。立春養生吃春筍，對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

3

韭菜

　　春天氣候冷暖不一，建議人們不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。立春養生吃吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

4

蜂蜜

　　由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

5

蔥、薑、蒜

　　春季有多風、多寒、多濕的氣候特點，飲食裡宜吃一點辛溫的食物。中醫推薦適當吃一點蔥薑蒜，它們不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值。

6

豆芽

　　春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗等。豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利濕，還會幫助人體生發陽氣。

7

大棗

　　中醫認為，"多甘少酸"是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效。建議將大棗劈開後再泡茶或水煮。

8

櫻桃

　　都說"春困秋乏夏打盹"，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，是一劑提神醒腦解春困的良藥。

9

薺菜

　　在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營養價值也很高，尤其是維生素C、類胡蘿卜素和各種礦物質含量很高。

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