今年春節的天氣，就像網紅一樣任性玩著"神逆轉"。特別對南方的朋友們來說，前一天還穿著短袖放假，第二天披上羽絨才能去上班。
寒冷之際最受人歡迎的，大概就是火鍋瞭。吆喝幾個好友圍坐一起吃熱騰騰的火鍋當做開年飯，也頗為暢快。但剛經歷過新春大魚大肉的洗禮，又迎來吃火鍋的挑戰。你的胃受得瞭嗎？
眾人的吃火鍋習慣不同，但有幾種火鍋吃法特別傷胃。請問，你中招瞭嗎？
很多人去吃火鍋，不撐破肚皮不罷休，嘴上說著不要不要瞭，身體卻很誠實，控制不住筷子的手，直到離席才停下往嘴裡送吃的。
但其實，吃太撐容易引起胃腸功能紊亂，出現惡心、腹瀉等不良反應，所以最好的方式是，吃到七八分飽就收。吃完火鍋後，你可以飲杯清茶，以促進消化。
許多人喜歡將剛從鍋裡夾出來的菜就往嘴裡送，特別是厚厚一層油的燙食，但食用不宜滾燙，會造成口腔傷害。食道和胃粘膜一般隻能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
同樣，食物過油會降低胃腸的消化能力。
所以，涮火鍋要經常去除浮油，勤換湯汁，並且，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼之後，再食用。
大多選擇吃麻辣火鍋的人，都要求濃辣、變態辣，隻為瞭追求味蕾的極致享受，並且，男士們往往還會來點小酒，邊吃邊喝邊吹水，辣到後背冒汗才盡興。
在當代中國人眼中，不能吃辣的吃貨不算吃貨。但有一個道理亙古不變，吃辣要適可而止，辣到胃疼就不好瞭。
過濃的辣味食物會造成消化道的過度充血，再加上刺激性的燒酒，酒精會破壞胃表面的粘液保護層，讓胃壁蛋白質受損，幾重威脅，對胃的傷害程度可想而知。
吃完火鍋，胃裡已經塞滿食物，負擔沉重。如果再來一根雪糕或者一杯冷飲，胃部血管收縮，蠕動減弱，消化液減少分泌；同時溫度下降，消化酶活性下降。
消化功能強的人尚可忍受，消化功能差的人這樣做，就是和自己的胃過不去瞭。導致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良後果，也是常事，甚至三兩天都緩不過來。
冰與火的沖撞，是夠刺激，對胃的傷害也是成噸的。
很多人吃火鍋總是喜歡狂點午餐肉、羊肉、牛肉等肉類以及蝦、蚌等海鮮，滾一滾粘上醬汁，確實美味，但還是那句話，要適當啊！
火鍋是營養比較豐富的飲食方式，但食材的搭配要講究膳食平衡原則，葷素搭配，肉和菜的比例為1：3比較合適，多食蔬菜總沒錯的。
先吃適量不易消化的海鮮，再吃玉米、土豆等蔬菜，最後滾食肉類，記得要燙熟晾涼再吃哦，避免造成口腔傷害。
有的人吃完瞭火鍋還用勺子舀鍋裡的湯汁喝，這其實是非常不健康的。
首先，作為已經承接瞭生鮮和生肉的後期湯汁，本身就充滿瞭各種細菌，久沸不止也會產生有害物質，飲入將影響健康。
其次，煮久瞭的湯汁，濃度和含鹽量變高，會增加脂肪、鹽、嘌呤、亞硝酸鹽等的攝入，對人體造成的傷害輕則是關節痛，重則會損傷腎功能。
所以，如果要品嘗火鍋湯，最好喝頭湯，不要喝尾湯。如果口渴，你可以吃火鍋前喝點果汁，或者吃完火鍋喝杯清茶。
大多火鍋店本身就是比較封閉式的室內。一方面，吃火鍋時，室內蒸汽彌漫，含氧量較低，易造成呼吸不暢、面熱變紅的缺氧現象。
另一方面，在火鍋湯中，氨基酸和胺類物質的含量較高，它們在加熱條件下可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺，亞硝胺可是世界公認的致癌物質，同志們要敬而遠之。
火鍋煮的越久，生成的有害物質就越多，對人體的傷害就越大。因此，食用時間在1個小時之內為最佳，最多不要超過1個半小時。
1喝酒臉紅原來是這個原因！打死你也猜不到
2洗澡水竟然會比馬桶水更污？
3最健康的坐姿 90%的人都不知道
4真正的好身材要看這個部位
5離傢前，應該給爸爸媽媽留些什麼東西？
Orignal From: 火鍋傷胃的7種吃法，你中招瞭嗎？
没有评论:
发表评论